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煙花三月，江南的春天溫柔得能夠掐出水來(lái)，春筍和野菜恍惚一夜之間都冒出了尖來(lái)，田野間、菜市場(chǎng)里、餐桌上······中華料理追求的“鮮”在這個(gè)季節(jié)體現(xiàn)得淋漓精致，欲把這風(fēng)情萬(wàn)種的春令美食鐫刻到骨髓，難忘此味。最先感知到冬春交替的莫過(guò)于竹林中的筍，所以若問(wèn)南方人對(duì)春天最有共鳴的印象，是那一碗鮮到掉舌頭的腌篤鮮。
近日，浙江衛(wèi)視《廚星高照·美食兄弟連》欄目組來(lái)到浙江金華探訪巴瑪火腿鮮為人知的秘密。 浙江第一美食類(lèi)電視欄目《廚星高照》的主持人陳黃臻號(hào)稱(chēng)美食小霸王，肉食主義捍衛(wèi)者。來(lái)到巴瑪火腿的第一件事就是游覽展示了各種火腿文化的世界火腿博覽館，在這里黃臻不僅了解了世界各地的火腿品種，而且還展示了盲眼摸腿的技藝，令巴瑪火腿的工作人員也是連連贊賞。
?自前幾天支付寶將“集5福，搶2億+紅包”的活動(dòng)規(guī)則公布后，一時(shí)間，有關(guān)福卡換贈(zèng)的話題強(qiáng)行霸屏。在有金字粉絲集齊了五福后，金字順勢(shì)在微博平臺(tái)上策劃的#我與2億只差一張福卡#的微話題就引發(fā)了高達(dá)4.6億的閱讀量，網(wǎng)友們通過(guò)點(diǎn)贊評(píng)論及轉(zhuǎn)發(fā)分享的方式，第一時(shí)間表達(dá)了自己對(duì)于五福福卡和春晚2億紅包的高度期待！
年關(guān)將近，馬大嫂們對(duì)于年貨的討論也逐漸頻繁起來(lái)，購(gòu)買(mǎi)年貨也提上了議事日程，2016年開(kāi)年大事——第三屆浙中年貨購(gòu)物節(jié)即將于1月30日盛大開(kāi)幕。前兩屆浙中年貨購(gòu)物節(jié)已經(jīng)讓金華市民對(duì)年貨節(jié)有了全新的認(rèn)識(shí)和更高的期盼，熱鬧的場(chǎng)面、價(jià)格實(shí)惠的年貨也讓金華市民記憶猶新。
繼天貓雙11“免費(fèi)吃肉一整年”狂歡活動(dòng)后，金字火腿蓄勢(shì)待發(fā)準(zhǔn)備再一次唱響淘寶雙12盛夜。與雙11的“瘋狂送肉”不同，雙12的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中金字火腿除了繼續(xù)回饋與感謝粉絲一如既往的支持，金字本次將活動(dòng)重心更多地放在了對(duì)都市男女的情感關(guān)懷上。 金字火腿近日傾力打造“我的世界·廚非是你”主題活動(dòng)，在預(yù)熱期就引起了網(wǎng)友極高的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
?聽(tīng)到“食神”兩個(gè)字，相信很多人會(huì)想起多年前周星馳主演的那部電影，而劇中的“爆漿撒尿牛丸”、“黯然銷(xiāo)魂叉燒飯”也讓大家垂涎向往。其實(shí)在中國(guó)，還真的有一個(gè)“食神”比賽。 2015年11月26日CFE2015第10屆中華食神爭(zhēng)霸賽在上海光大國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，此次賽事聚集了中國(guó)各大酒店行政總廚、餐飲總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、主廚等一線主力廚師。而目標(biāo)當(dāng)然是為了爭(zhēng)奪這屬于廚師界的頂尖榮譽(yù)。
?在11月20日舉行的浙江省農(nóng)博會(huì)上，在2015天貓雙11中再次蟬聯(lián)火腿、臘味類(lèi)目銷(xiāo)量冠軍的金字火腿又有新動(dòng)作：發(fā)布了”金字百萬(wàn)微商計(jì)劃“，隆重推出互聯(lián)網(wǎng)思維新品——金字百變火腿。在這場(chǎng)主題為“迎接移動(dòng)電商新時(shí)代”的發(fā)布會(huì)上，金字火腿對(duì)移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的發(fā)展戰(zhàn)略和布局作了詳細(xì)的解釋?zhuān)瑸閭鹘y(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了鮮活的案例參考……
我們知道，在這個(gè)以愛(ài)吃會(huì)吃著稱(chēng)的城市里，會(huì)做菜的人很多。但是，在這個(gè)“火腿城”里，懂得用火腿來(lái)做菜的卻不多。不得不說(shuō)，這是一種遺憾，畢竟，火腿是我們的城市名片，而火腿菜凝聚了金華民間私房菜高手的美食智慧，作為金華人，如果你的火腿應(yīng)用還僅僅停留在火腿炒螺螄、火腿熬個(gè)湯，那可就太沒(méi)創(chuàng)意了。所以，這一次……
這一期，來(lái)挑戰(zhàn)我們百變火腿菜的，是一個(gè)全職媽媽。她叫陳麗君，有一個(gè)8歲的女兒。她說(shuō)自己是個(gè)吃貨，也愛(ài)研究各種美食，平時(shí)做菜、做餅干糕點(diǎn)、做包子饅頭，花樣多多。在她的概念里，什么都是可以自己做的，端午做綠豆糕包粽子、中秋做月餅、生日就做蛋糕，很多時(shí)候，她把自己做的東西放到網(wǎng)上，已經(jīng)吸引了不少粉絲。比如剛剛過(guò)去的這個(gè)中秋節(jié)，她把自己做的月餅發(fā)到朋友圈，還有很多人來(lái)問(wèn)賣(mài)不賣(mài)。
在近期舉行的電商行業(yè)專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)、影響力最廣的2015年第六屆中國(guó)電子商務(wù)博覽會(huì)上，微盟萌店榮獲了2014-2015年度電商創(chuàng)新成長(zhǎng)獎(jiǎng)之最佳微商平臺(tái)。這家近兩年迅速崛起最大的微信第三方服務(wù)公司也同時(shí)在向平臺(tái)微商方向發(fā)展，而這家公司背后第二大的投資方則是一家以肉制品為主業(yè)的上市公司——金字火腿。微盟今年可謂是微商圈內(nèi)的焦點(diǎn)，七夕節(jié)派發(fā)1億元紅包推廣萌店，目前用戶(hù)已破千萬(wàn)。是什么樣的產(chǎn)業(yè)布局和戰(zhàn)略眼光讓金字火腿這樣相對(duì)傳統(tǒng)的企業(yè)與眼下最火的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)電商結(jié)合在了一起？筆者近日走訪了金字火腿，一起來(lái)看看
“金字百變火腿”創(chuàng)意秀，遍尋民間家常火腿菜的創(chuàng)意做法。征集消息發(fā)出至今，已有不少市民愿意一秀才藝。?在這個(gè)過(guò)程中，有專(zhuān)業(yè)大廚，有退休老人，有美女廚娘，也有這個(gè)城市里最普普通通的上班族。不可否認(rèn)，大廚、專(zhuān)業(yè)人士們的擺盤(pán)、用料更為講究，但其實(shí)，很多時(shí)候，帶給我們驚喜的卻反倒是那些看上去普普通通，甚至連名字都是現(xiàn)取的家常菜，夠自然，夠純粹，甚至，還經(jīng)常能從中發(fā)現(xiàn)一些小驚喜。或許，也就是做菜人的這些小心思，成就了我們這些品嘗者味蕾的驚喜，就像這次來(lái)應(yīng)征的這桌火腿菜，看著普通，吃到的人，微笑卻無(wú)一不由心綻
假如火腿有靈性，相信最愿意落在一位能將它千變?nèi)f化的大廚手中。就像我們一樣，在遇到真正的高手時(shí)，也總難掩興奮和激動(dòng)。?華小富，一位從16歲就開(kāi)始做廚師，至今已經(jīng)有了十幾年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。打通我們報(bào)名電話時(shí)，他說(shuō)的第一句話是：“讓我們指點(diǎn)你們一下，怎么做好火腿菜。”那種隔著電話就能清晰感受到的自信。? 不過(guò)親眼見(jiàn)到了，才知道這種自信的確有道理：從冷菜到熱菜，從主食到甜品……
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